La route des sucres

«Ça prend des allures de festival!» s'enthousiasme Mario Bonenfant, grand manitou de l'érablière urbaine.

Première nouveauté, un échauffement a été effectué au parc Molson, dans Rosemont, afin d'être fin prêt pour le lancement de l'activité à Saint-Laurent, le jeudi 26 mars à midi.

Et le programme est alléchant.

Tout au long du boulevard Décarie, des tentes seront installées, avec un point d'orgue au parc Beaudet, où l'on retrouvera un tipi et un totem. L'auteur Claude Jasmin sera de la partie en tant qu'invité d'honneur. Sept restaurants seront mobilisés pour la cause de l'érable. Ce sera aussi l'occasion de déguster gratuitement la bière «Tord-vis», à saveur de vous-savez-quoi.

Un concours peu ordinaire de desserts parfumés au on-ne-vous-le-présente-plus sera lancé cette journée-là. Les résultats seront dévoilés le samedi 28 mars en compagnie de danseurs et conteurs. Il sera possible de regarder un reportage, réalisé il y a quelques années, sur ce fameux concours (TVA, le 26 mars à 20h, ou le 27 mars à 11h, ou le 28 mars à 17h, ou le 30 mars à 22h).

Dès 12h45, sur la terrasse de la brasserie l’Unik (805, bvd Décarie), et reproduit sur les écrans des restaurants et hauts-parleurs du boulevard, des chansons à répondre seront interprétées par les élèves d’accueil de l’école secondaire Saint-Laurent et par des membres de la chorale des Ainés du Village Montpellier.

Consultez le programme pour le lancement et les jours à venir.

L'érablière bénéficie, pour la première fois, d'un soutien de la part du Ministère du patrimoine. «Le tout va prendre une tournure davantage patrimoniale», indique Mario Bonenfant. L'association des commerçants s'est totalement investie dans l'effort de guerre.

Pour l'instant, une seule date à retenir: le 26 mars, à 12h, au parc Beaudet et sur le boulevard Décarie.

Des invités de marque pour cette cinquième édition…

La ceinture fléchée est née du contact avec les amérindiens qui nous ont aussi fait connaître le trésor de l’érable. Nous avons ici dans notre Cercle de Fermières, une spécialiste de ce tissage aux doigts et auteure du seul manuel qui en transmet les secrets. Elle travaillera sous vos yeux et exposera d’autres pièces avec les dames de cette association traditionnelle.

Il donne des ateliers aux loisirs de Saint-Laurent depuis 10 ans et il a réalisé un modèle en bois qui est devenu des chocolats de Pâques pour une de nos entreprises laurentielle. Il reproduira un moule à sucre de la réserve de notre musée des Maîtres et artisans et sculptera du sucre.

Plusieurs citoyens, acériculteurs amateurs, enseignants et amants de la nature se joindront à l’équipe pour assurer une animation quotidienne pour les écoles, autour de l’évaporateur et des panneaux d’herbiers, affichés au parc.

- 8h au parc Beaudet, activités scolaires, métis Mi’kmaq / Archie Martin.

- 12h-14h sur Décarie dans 6 restaurants repas à saveur de «cabane à sucre», tournée des restau. avec Claude Jasmin

- 12h45 Ouverture de l’Érablière urbaine sur la terrasse de l’Unik 805 Décarie: chansons avec accordéon des Ainés du village Montpellier et des élèves d’accueil de St-Germain ; lancement du concours de desserts pour le samedi: tournée de 6 tentes, sur Décarie jusqu’au parc Beaudet pour de la tire sur la neige

- 8h30-15h activités scolaires: Coureur des bois / animateur; Animations sur l’écologie et l’acériculture

- 15h-17h30 Tire sur la neige pour les passants

- 12h au Restau/brasserie L’Unik 805 Décarie Repas/Party Cabane à sucre

- 13h musique et gigue avec Les Danseux

- 13h sur Décarie Concours de desserts

- 13h30 à la bibliothèque Claude Jasmin

- 13h30-17h au parc Beaudet: Coureur des bois / François Pitre ; conte pour les touts petits /Joujouthèque

- 15h Set carrés avec Les Danseux

- 15h30 Rencontre avec Claude Jasmin

- 16h30 Annonce du dessert gagnant, tirages avec tire sur neige et dégustations en tout temps.

- 8h30-15h activités scolaires au parc

- 15h-17h30 Tire sur la neige pour les passants

- 12h30 au Musée des maître et artisans, Rémi Richard sculptera un moule à

sucre en bois d’érable et blocs de sucre.

- 13h-17h au parc Beaudet: démonstration tissage ceinture fléchée avec Françoise Dufresne de Saint-Laurent ; exposition d’artisanat, cercle de Fermières ; métis Mi’kmaq / Archie Martin ; conte pour les touts petits /Joujouthèque

- 16h30 tirage de 2 blocs de sucre sculptés dans la journée parmi ceux qui sont allés au musée.

N'oubliez pas de vérifier les mises à jour à cette adresse: www.erabliere-urbaine.info

Le concours de desserts à saveur d'érable et du monde confrontera les concurrents suivants:

• Baklava à l’érable deSamiramiss

• Cannoli à l’érable de Dolci Più

• Chocloat – mousse à l’érable de Chocomax

• Dègué africain (mil) à l’érable de Khady

• Jalebi afghan à l’érable d'Andalos

• Tourbillon à l’érable de Parisoir

• Tarte au sirop d’érable de Bonatarte

• Fruits à l’érable de Cocktail Antabli

(Photo: Archives)